Festmenyer
Här kan du komponera din egen meny till bröllops- eller festmiddagen.
Huvudrätten kan med fördel serveras som buffé, alternativt kan fat och skålar skickas mellan gästerna.
Tvårätters fest-/bröllopsmiddag
med huvudrätt 1-6: 185 kr/person
med huvudrätt 7-8: 205 kr/person
Trerätters fest-/bröllopsmiddag
med huvudrätt 1-6: 210 kr/person
med huvudrätt 7-8: 230 kr/person
Kaffe/té, mjölk och socker: 12 kr/person
Förrätt |
| 1. | Skaldjurspaté med räkor och dillsås på grönbädd, kuvertbröd |
| 2. | Toast skagen med räkor och dill |
| 3. | Gravad lax med senapssås, sallad, dill och citron, kuvertbröd |
| 4. | Rökt lax på toast med grönbädd och romsås |
| 5. | Avokadosoppa med gurka och citron, kuvertbröd och ost |
| 6. | Skaldjurssallad med marinerade skaldjur, kuvertbröd |
| 7. | Viltpaté med cumberlandsås och sallad, kuvertbröd |
| 8. | Gubbröra med ägg och sill på mörkt bröd |
| Alla förrätter kostar 45 kr/person. | |
| Huvudrätt |
| 1. | Marinerad helstekt fläskfilé med färska örter, grön örtsås eller champinjonsås, gelé |
| 2. | Örtmarinerat kycklingbröst, tomatsallad med fetaost och oliver, grön örtsås eller vinsås |
| 3. | Marinerad helstekt rostbiff eller nötbiff, rödvinsås eller örtsås, gelé |
| 4. | Helstekt lax eller varmrökt pepparlax med vitvinsås eller romsås, smörkokta sommargrönsaker, citron och dill |
| 5. | Lammstek med vitlök och champinjonsås eller balsamsås, gele |
| 6. | Apelsinsprängd kalkon med färska örter, vinsås eller örtsås, Walldorfsallad, tomatsallad med fetaost och oliver |
| 7. | Helstekt marinerad oxfilé med balsamsås, gröna bönor och charlottenlök, gelé |
| 8. | Viltstek med svampsås eller viltsås, gelé, gröna bönor och morotsstavar med örter |
Huvudrätt 1-6, 140 kr/person. Huvudrätt 7-8, 160 kr/person. |
|
Tillbehör |
| 1. | Färsk kokt dillpotatis, potatisgratäng, rotfruktsgratäng, klyftpotatis, potatissallad eller bakad potatis |
| 2. | Mixad grönsallad med vinegrette |
Dessert |
| 1. | Bröllopstårta med rosor och namn (eller annat tårtalternativ) |
| 2. | Moussetårta med bärsås och flarn |
| 3. | Fläderparfait med frukt och flarn |
| 4. | Parfait med hjortronkompott och flarn |
| 5. | Nötparfait med fruktsallad |
| 6. | Mandeläppelkaka med citron och grädde |
| 7. | Chokladmousse med rompäron |
| 8. | Citronfromage med lime och flarn |
| Alla desserter kostar 45 kr/person. | |
Moms ingår i alla priser. Samtliga priser är per person om ej annat anges.