Bufféer

Vår stora specialitet är bufféer. Vi har bufféer med fisk och skaldjur, viltkött, gris och nötkött med råvaror från Roslagen, matpajer, sallader och smörgåstårtor.

Nedan hittar du exempel på våra bufféer. Hittar du inte någon buffé som passar komponerar vi gärna en speciell buffé efter dina önskemål. Om du vill ha förslag på kompletta menyer med förrätt, huvudrätt och efterrätt, titta på vår sida med menyförslag.

buffe

 

Observera att bufféerna inte är sorterade i prisordning.


Buffé 1
NYHET!

Örtmarinerade kycklingbröst med soltorkade tomater
Flatrökt skinka med melon
Pastasallad med pestovinegrette, rödlök, fetaost och oliver
Potatissallad med purjolök
Mixad grönsallad och örtsås
Kuvertbröd, hällbröd, smör och ost

Pris: 175 kr/person


Buffé 2

Marinerade kycklingklubbor med folie
Skinkpaj med broccoli och ost
Krämig pastasallad med lax och rödlök
Potatissallad med purjolök
Mixad grönsallad med dressing
Kuvertbröd, hällbröd, smör och ost

Pris: 175 kr/person


Buffé 3

Laxmousse med lax, ägg, rom, dill och citron
Marinerade kycklingbröst med soltorkade tomater
Ost- och grönsakslasagne med ”sting”
Köttfärspaj med paprika och ost
Potatissallad med purjolök
Tomatsallad med fetaost och oliver
Mixad grönsallad och dressing
Kuvertbröd, hällbröd, smör och ost

Pris: 195 kr/person


Buffé 4

Fiskpaté med ägg, skaldjur och citron
Örtmarinerad rostbiff med syltlök
Kycklingsallad
Krämig pastasallad med lax och rödlök
Potatissallad med purjolök
Tomatsallad med fetaost och oliver
Mixad grönsallad och örtsås
Kuvertbröd, hällbröd, smör och ost

Pris: 195 kr/person


Buffé 5a

Smörgåstårta med skaldjur och rökt lax
Smörgåstårta med räkor och skinka
Fruktfat
Chokladtårta och skål med grädde

Pris: 130 kr/person


Buffé 5b
”till mingelpartyt”

Smörgåstårta med skaldjur och rökt lax
Smörgåstårta med räkor och skinka
Småplock: smördegsinbakade oliver,
snittar med ostkräm, baconrullar på pinne,
minitomater med mozarella på pinne,
gurkstavar, majschips och dipsås
Fruktfat

Pris: 150 kr/person


Buffé 6
”Kalasbuffé”

Laxmousse med lax, ägg och dill
Örtmarinerad rostbiff och potatissallad
Flatrökt skinka med syltlök
Mixad grönsallad och örtsås
Kycklingsallad
Tomatsallad med fetaost
Krämig pastasallad med ädelost
Grönsakspaj
Kuvertbröd, hällbröd, kex, ost, smör, brieost och fruktfat
Prinsesstårta

Pris: 245 kr/person


Buffé 7
”Roslagsbuffé”

Gravad lax med senapsås, dill och citron
Fiskpaté med skaldjur och romsås
Marinerade kycklingbröst med soltorkade tomater
Skaldjurspaj med västerbottenbost
Pastasallad med pestovinegrette, rödlök, fetaost & oliver
Potatissallad / eller / potatisgratäng
Mixad grönsallad
Kuvertbröd, hällbröd, smör, kex, ost och brieost
Chokladtårta med grädde och fruktfat

Pris: 245 kr/person


Buffé 8
”Kungsbuffé”

Laxmousse med inkokt lax, ägg, dill och citron
Fläskfilé med soltorkade tomater
Pastasallad med marinerade skaldjur
Salami och flatrökt skinka
Mixad grönsallad och örtsås
Tomatsallad med fetaost och oliver
Potatissallad / eller / potatisgratäng
Kuvertbröd, hällbröd, smör, kex, ost, brieost och fruktfat
Carl-Gustavtårta

Pris: 245 kr/person


Buffé 9
”herrgårdsbuffé”

Gravad lax med senapsås
Örtmarinerad stek med svampsås
Små pannbiffar
Flatrökt skinka
Viltpaté med cumberlandsås
Mixad grönsallad
Sallad med gröna bönor och dressing
Potatissallad / eller / potatisgratäng
Kuvertbröd, hällbröd, kex, smör, ost, brieost och fruktfat
Passionspannacotta med bärsås

Pris: 265 kr/person


Buffé 10
”Amerikabuffé”

Fiskpaté med dill och skaldjur
Marinerad kycklingbröst med soltorkade tomater
Örtmarinerad fläskfilé
Rostbiff med syltkök
Broccolipaté och örtsås
Tomatsallad med rödlök, oliver och fetaost
Waldorfsallad och mixad grönsallad
Potatissallad med fransk vinegrettedressing
Kuvertbröd, hällbröd, kex, smör, ost, brieost och fruktfat
Cheesecake med citron

Pris: 265 kr/person


Buffé 11
”smaker från det italienska köket”

Insalata caprese – tomatsallad med fetaost, rödlök och svarta oliver
Italiensk salami, örtsås och mixad grönsallad
Prescuittu e melone – flatrökt skinka, melon och kiwi
Marinerade kycklingbröst med soltorkade tomater
Pastasallad med pestovinegrette och rödlök
Potatissallad med purjolök
Melantzane alla parmigiana – grönsakspaj med parmesanost
Italienskt lantbröd, hällbröd, kex, smör, ost och brieost

Pris: 225 kr/person


Buffé 12
”Festbuffé”

Ugnsbakad lax med citronpeppar
Skaldjurspaj med västerbottenost
Örtmarinerad kycklingbröst med soltorkade tomater
Potatissallad med purjolök / eller / potatisgratäng
Ost- och grönsakslasagne med ”sting”
Tomatsallad med rödlök, fetaost och oliver
Mixad grönsallad och örtsås
Kuvertbröd, hällbröd, kex, smör, ost, brieost och fruktfat

Pris: 225 kr/person


Buffé 13

Fiskpaté med skaldjur och romsås
Laxpaj med spenat och fetaost
Örtmarinerad fläskfilé med soltorkade tomater
Champinjon & paprikasallad, med vitlöksvinegrette
Potatissallad med purjolök / eller / Potatisgratäng
Krämig pastasallad med ädelost
Mixad grönsallad och basilikasås
Kuvertbröd, hällbröd, kex, smör, ost, brieost och fruktfat

Pris: 225 kr/person


Buffé 14
”Smörgåsbordet”

Inlagd löksill och currysill med Kokt potatis
JanssonsFrestelse
Dekorerade ägghalvor på grönbädd
Gravad lax med senapsås
Skivad skinka och senap
Prinskorv och köttbullar
Mixad grönsallad och örtsås
Broccoligratäng med ost
Kuvertbröd, hällbröd, kex, smör, ost, brieost och fruktfat

Pris: 235 kr/person


Buffé 15

Varmrökt lax, dill och citron
Örtmarinerad fläskfilé med soltorkade tomater
Marinerade kycklingklubbor med folie
Tomatsallad med mozzarella, rödlök och örter
Pastasallad med”sting” och skaldjur
Potatissallad med purjolök
Örtsås och mixad grönsallad
Baguette med inbakad fetaost, soltorkade tomater och oliver
Hällbröd, kex, smör ost, brieost och fruktfat

Pris: 235 kr/person


Buffé 16
”Husfruns buffé”

Örtmarinerad rostbiff med champinjonsås
Små pannbiffar och syltlök
Ugnsbakad grönpepparlax
Gröna bönor och morosstavar
Rotfrukts- / potatisgratäng
Mixad grönsallad och gelé
Kuvertbröd, hällbröd, kex, brieost, smör och ost
Fruktpaj med vaniljgrädde

Pris: 235 kr/person


Buffé 17

Örtmarinerad kycklingbröst med soltorkade tomater
Krämig pastasallad med lax och rödlök
Potatissallad med purjolök
Mixad grönsallad med dressing
Kuvertbröd, hällbröd, smör och ost

Pris: 165 kr/person


Buffé 18

Örtmarinerade kycklingbröst med soltorkade tomater
Pastasallad med skinka, rödlök, fetaost och oliver
Potatissallad med purjolök
Mixad grönsallad och örtsås
Kuvertbröd, hällbröd, smör och ost

Pris: 165 kr/person


Buffé 19

Örtmarinerad rostbiff med syltlök
Pastasallad med kyckling
Potatissallad med purlolök
Mixad grönsallad och örtsås
Kuvertbröd, hällbröd, smör och ost

Pris 165 kr/person


Buffé 20

Marinerad fläskfilé med soltorkade tomater
Broccoligratäng med ost och rosépepparsås
Klyftpotatis, Mixad sallad och dressing
Kuverbröd, hällbröd, smör och ost

Pris: 195 kr/person

 

Moms ingår i alla priser. Samtliga priser är per person om ej annat anges.